Escondidinho de Pernil

Minha querida madrinha de casamento Vera comentou que havia feito um escondidinho de pernil e que havia ficado muito bom, como eu tinha um pernil já assado congelado, resolvi fazer o escondidinho e não é que ficou maravilhoso.

Vejam como fiz ...



Ingredientes

500g de pernil assado desfiado sem a gordura

3 tomates sem pele e sem sementes picados

1 cebola grande triturada

1/2 cabeça de alho pequena triturado

1/2 pimentão vermelho (sem pele, semente e a parte interna branca) picado

1/2 pimentão amarelo (sem pele, semente e a parte interna branca) picado

1 sache de molho tomate pronto

100 g de azeitona verde fatiada

sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica vermelha e páprica amarela à gosto

cebolinha e salsa à gosto

1 copo de requeijão

1 kg de batata

1 colher (sopa) bem cheia de manteiga

1/2 xícara (chá) leite quente

1 caixinha de creme de leite

noz moscada à gosto



Preparo

Cozinhe as batatas com um pouco de sal até ficarem bem moles;

Amasse as batatas e acrescente o leite, a manteiga, o creme de leite e a noz moscada, mexa bem e reserve;

Depois do Pernil Assado, desfie todo ele sem a gordura e reserve;

Frite o alho e a cebola;

Adicione os pimentões e frite também;

Coloque os tomates e deixe dar uma murchada;

Acrescente o pernil desfiado, as pápricas, as pimenta, mexa;

Coloque o molho de tomate, mexa, tampe a panela e em fogo baixo deixe apurar;

Quando a carne estiver bem apurada, corrija o sal;

Deixe apurar bem o molho, acrescente a azeitona, o cheiro verde e a cebolinha, espere amornar a carne para montar o prato;

Em um refratário coloque a carne, depois o requeijão e o purê, finalize com o parmesão;

Antes de servir leve ao forno em 180 graus e deixe até gratinar o queijo;

HUMMM!!!

Salada de Bifum

Essa salada em todos os encontros dos amigos que temos de 25 anos de amizade tem que estar, a turma chama da salada da Ery.

Ela é super leve, refrescante e tem um molho a base de soyo que é sensacional.

Combina com vários pratos, aqui em casa simplesmente amamos.

Ingredientes

250 g de macarrão bifum

1 acelga 

200 g de presunto magro 

4 pepinos japonês 

4 ovos

750 ml shoyo

1 1/2 dente de alho grande ralado 

suco de 1 limão

100 g gengibre ralado

50 ml de óleo de gengibre natural

Preparo

Cozinhe o bifum de acordo com as instruções, coe e reserve;

Faça um omelete fino somente com os ovos, corte em tirinhas e reserve;

Corte bem fino a acelga;

Corte também o presunto em tiras;

O pepino faça o mesmo e para não perder a crocância deixe em água gelada até o momento de montar;

Para montar a salada, coloque todo o bifum em um travessa, depois a acelga, vá colocando os outros ingredientes em camada ou pode seguir a montagem conforme a foto.

Para o molho, coloque o shoyo, o alho ralado, o gengibre ralado, o suco do limão e o óleo de gergelim, mexa bem e deixa ao lado da salada.

Você não irá se arrepender de fazer essa salada, só receberá elogios..

Couscous Marroquino Agridoce

Essa receita de couscous é muito boa, leve e pode substituir a farofa em festas, churrascos e também como acompanhamento de saladas.

Muito fácil de fazer


Ingredientes

1 xícara (chá) couscous marroquino 
1 xícara (chá) de água fervente
1 colher (chá) manteiga
1/2 colher (chá) de açúcar
1 colher de água
1 cebola ralada fina
100g uva passa preta sem caroço
100g uva passa branca sem caroço
50g amêndoas em lasca
2 colheres (sopa) cenoura ralada
sal
azeite
salsinha


Preparo


Em uma panela doure as amêndoas e reserve, cuidado para não queimar pois o processo é bem rápido;

Em um refratário adicione o couscous na água fervente, tampe, espere 10 minutos, reserve;

Doure a cebola na manteiga e logo após adicione o açúcar, mexa até derreter;

Adicione a água e deixe secar o líquido;

Adicione as passas, as amêndoas e a cenoura;

Desligue o fogo e junte o couscous já hidratado;

Tempere com o sal, azeite e a salsinha.

Natal 2016 Chegou !!!! Lar doce Lar

Época mais esperada aqui em casa, adoro enfeitar minha casa, receber os amigos e familiares.

Desde que meu pequeno nasceu os Natais tem sido aqui e as confraternizações dos grupos são também aqui, pois, minha casa fica repleta de Papais Noel e Bonecos de Neve.

Este ano meu pequeno pediu para que a árvore de Natal fosse de Pokébolas e a cidade dos Pokémons. Como dizer não? Se fazemos tudo por eles e também por achar a ideia excelente, bem original e atual.

Resolvi então fazer as Pokébolas, pois o que o Rafa tinha eram insuficientes para decorar a nossa árvore.

Montamos a árvore com as bolas douradas e vermelhas que eu já tinha, mais as Pokébolas prontas e também as que confeccionei. Colocamos também algumas fadinhas, borboletas e renas de Glitter. E para deixar a árvore simplesmente fantástica, o Rafael teve a ideia de colocar no lugar da estrela o Pikachu. Todos adoraram.

Começamos a idealizar como ficaria a cidade dos Pokémons, esse ano nossa cidade ganhou uma casinha de acrílico linda e também um mini vilarejo, ficou ainda mais charmosa nossa cidade.

Não faltou nosso trem com o Papai Noel. Para completar a cidade todos os Pokémons foram colocados de acordo com a opinião do Rafa.

Ficou única e muito original. Amei.

Tive a ideia de fazer a Lareira de Natal de papelão que por muitas vezes ela entrou na minha página do face. Coloquei alguns enfeites e para dar um charme todo especial, o Rafa ganhou da Joyce uma grande amiga uma bota com seu rosto e tive a ideia de ela fazer para mim uma com meu rosto e outro com do Israel, achei o resultando maravilhoso. Não poderia ter tido uma lareira melhor.

Com os outros enfeites, fui espalhando pela casa.

Para fazer a árvore e a cidade, tive que juntar minha mesa de jantar com o buffet e ficou um cantinho para expor meus enfeites de resina.

O rack e nossa estante também foram invadida por Papais Noel e Bonecos de Neve, claro que os Avengers não poderiam ficar de fora.

Todas as portas de casa estão com Papai Noel ou boneca de neve nas maçanetas e todas com peso de porta de Papai Noel.

Bom, este ano nossa casa ficou cheia de novidades e muito linda e está pronta para receber todos com muito amor e carinho.

Lareira de Natal

Neste ano olhando os posts no Facebook achei interessante a lareira de papelão para compor minha decoração de Natal, pesquisei alguns tutoriais e resolvi fazer.

Confesso, que não é fácil, dá trabalho e tem que ser paciente e caprichoso, mas o resultado é espetacular, vale a pena.

Fiz as laterias com 4 caixas iguais, a do meio menor e para a base de cima usei 5 caixas maiores.

Primeiro passo foi montar no chão a lareira que mais me agradou e a partir daí comecei a unir com fita adesiva larga, apertando bem.

Depois forrei tudo com cartolina branca, mas acho, que com papel cartão fica mais fácil de manusear.

Depois cortei tiras de 12 cm x 4 cm do contact vermelho e fui colando com espaço entre eles de 2 cm. Na linha de cima fui intercalando colocando cada fita no meio entre 2 dando o aspecto da colocação do tijolinho aparente.

Na parte de cima e no fundo da lareira colei com cola branca papel de presente pedra dando um aspecto de rústico.

Depois é só decorar com os enfeites desejados.

Uma graça né. Adorei !!!!

Pokebola de Isopor

Esse ano meu amado filho Rafael quis a árvore de Natal do Pikachu e que colocasse algumas pokebolas que ele tem, quis que na cidade que eu monto fosse com todos os pokémons que ele tem.

Como não atender a um pedido de uma criança, ainda por cima, seu filho.

Para não ficar tão vazia de pokebola a árvore, resolvi fazer algumas pokebolas vermelhas para completar com o que nós temos.

Comprei bolas de isopor tamanho 0,75 mm.

Usei em um lado da bola tinta PVA fosca vermelha e glitter vermelho.

Para outro lado usei tinta PVA branca com glitter prata.

Usei EVA prata e preto com glitter para fazer os círculos e a faixa do meio da pokebola.

Para pendurar na árvore usei parafusos com ganchinhos.

A bola tem uma marcação de emenda, então pintei um lado de branco até a marca, passei o glitter e deixei secar por umas 12 horas.

Pintei do outro lado com vermelho, passei o glitter e deixei secar.

Tentei usar só cola e colocar o glitter, mas aparece o fundo e fica muito claro, principalmente no vermelho.

Na emenda das duas cores coloquei a faixa preta e na emenda os círculos preto e prata.

Ao final coloquei o parafuso.

Está pronta a pokebola, simples né?




Assista ao vídeo, ele mostra passo a passo

Sonho de Bisnaguinha

Depois dessa receita jamais você deixará de ter em casa um pacote de bisnaguinhas.

Simplesmente fantástica e você pode rechear do que mais lhe agradar.

Aqui faremos de Nutella e Romeu e Julieta, se não gostar da dica, faça com o recheio de sua preferência, só não deixe de fazer



Ingredientes


Bisnaguinhas

óleo para fritar

requeijão

geléia de goiabada

nutella

canela e açucar (para empanar a Romeu e Julieta)

canela e achocolatado (para empanar a de Nutella)



Preparo


Deixe o óleo quente e frite todas as bisnaguinhas;



Nutella

Passe as bisnaguinhas na canela com achocolatado;

Corte ao meio e rechei com a nutella;

Feche e sirva ainda quente.

Romeu e Julieta

Passe as bisnaguinhas na canela com açúcar;

Corte ao meio e de um lado passe o requeijão, do outro lado a geléia;

Feche e sirva ainda quente.