Arroz com Sobras de Frango Assado
Quem nunca abriu a geladeira na segundona e não viu um pote com resto do frango de domingo e também de arroz?
Aí você fica pensando " Vou ter que comer novamente este frango", mas o paladar não é o mesmo.
Porque não transformar em um maravilhoso "risoto".
Irei dar a receita com que normalmente sobra aqui em casa, vocês dupliquem ou diminuam.
Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1 1/2 xícara de frango assado desfiado sem a pele
1/2 cebola triturada
1/2 xícara de ervilha (uso a congelada)
2 colheres de requeijão
2 tomates maduro picados sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) azeitonas verde fatiadas
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) queijo ralado
azeite
salsinha
Preparo
Frite a cebola manteiga com um fio de azeite;
Coloque os tomates e deixe cozinhar até eles começarem a murchar;
Acrescente o frango, a ervilha e o requeijão, misture bem e corrija o sal;
Coloque o arroz, as azeitonas, o queijo, mexa bem;
Adicione a salsinha e sirva em seguida.
Hummm!!! Apetitoso.
Dica
Se gostar, adicione 1 xícara de brócolis ninja, fica muito bom também.
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