Carne com Brócolis - Moda Chinesa

Essa versão de carne com brócolis, é muito fácil de fazer e fica muito saborosa.

Vale a pena fazer e você pode comer junto com o Yakimeshi. Fica um prato completo e cheio de nutrientes.

300g de coxão mole picadinho

1/2 brócolis em buquês pequeno

100 g champignon paris fatiado

1/2 cebola picada

1 colher rasa (sopa) açucar

3/4 xícara shoyo

3/4 xícara de agua

1 colher (café) amido de milho

1 colher (sopa) manteiga

cebolinha a vontade

Preparo

Tempere a carne com 1 colher shoyo e pimenta do reino e deixe marinando na geladeira por no mínimo 30 minutos.

Cozinhe o brócolis (deixe cozinhando 2 minutos após começar a ferver), reserve;

Faça o preparo da calda (shoyo, agua, açucar e amido). reserve;

Antes de colocar a carne para fritar, passe ela no amido ( mas retire todo o excesso);

Em uma panela wok ou uma frigideira funda e fina aqueça a manteiga com um fio de óleo e espalhe toda a carne em fogo alto; 

Deixe ela fritar bem de um lado antes de mexer (isso evita formar água);

Acrescente a cebola e frite também;

Após isso, coloque o brócolis, o champignon e a calda já preparada do shoyo;

Deixe levantar fervura e engrossar o caldo;

Para finalizar, acrescente a cebolinha e sirva em seguida.

Arroz Chinês - Yakimeshi

Aqui em casa adoramos comida chinesa e japonesa e esse arroz é uma delícia, além de ser completo de nutrientes....

Uma ótima dica para as crianças que tem dificuldade em comer certos alimentos.

Super simples de fazer 

2 xícaras de arroz cozido

1/2 cenoura cortada em cubinhos 

100 g de presunto cortado em cubinhos

1 ovo

1 colher (sopa) manteiga

cebolinha a gosto

sal a gosto

Preparo

Em uma frigideira coloque a cenoura com 1 copo de agua e leve ao fogo para cozinhar, quando estiver cozida deixe a água secar por completo;

Afaste a cenoura para o canto da panela e acrescente o presunto, deixe dar uma fritadinha e misture com a cenoura, Coloque essa mistura com o arroz;

Na mesma panela coloque um fio de óleo e acrescente o ovo, faça um mexido, com o fogo baixo. Cozinhe, não frite. Pique-o;

Volte a panela o arroz com a cenoura e o presunto, mexa bem, corrija o sal e deixe esquentar tudo;

Finalize com a cebolinha.

Está pronto seu Yakimeshi

Doce de Abóbora

Sempre fiz doce de abóbora e nunca coloquei aqui para vocês o que faço.

É um doce super fácil de fazer e fica muito, mas muito saboroso.

Vamos lá? Voçê irá precisar.....

1 kg de abóbora

1 xícara (chá) de açucar

2 paus de canela

6  cravos da índia

60ml de licor amaretto

Preparo

Corte a abóbora em quadradinhos pequenos e leve-a a panela com o açúcar, o cravo e a canela;

Mexa bem e com a panela tampada deixe em fogo médio para baixo por uns 40 minutos (mexa de vez em quando);

Acrescente o licor e deixe por uns 15 minutos com o fogo alto e a panela destampada (observe para dar secar todo o caldo e não queimar);

Está pronto seu doce.

Dica - para quem gosta, acrescente 100g de flococo (fica também divino)