Receita muito fácil de fazer e ideal para dietas Low Carb
Rende recheio para 3 omeletes grandes
Ingredientes
2 ovos
1 abobrinha ralada fina
1 xícara (chá) palmito picado
1 xícara (chá) tomates cereja cortados ao meio
1/2 cebola picada
sal, pimenta do reino e salsinha a vontade
1 fio de azeite
Preparo
Doure a cebola no azeite;
Acrescente a abobrinha e deixe murchar;
Coloque os tomates e refogue um pouco;
Tempere com sal, pimenta e a salsinha; reserve.
Leve a frigideira e faça um omelete grande, cuidado para não quebrar.
Coloque o recheio de um lado e feche;
Polvilhe com parmesão e sirva bem quente
Hummm !!!!
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