Neste dias frios nada melhor que uma sopa para esquentar o corpo
Caldo verde além de rápido e prático é muito saboroso.
Ingredientes
3 batatas grandes cortadas em cubos
100g de bacon magro em cubos
1/2 maço de couve cortada fina
1/2 maço de couve cortada fina
1 linguiça tipo portuguesa (em fatias finas, sem o invólucro)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 folha de louro
1l de água quente
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite e parmesão para servir
Preparo
Descasque as batatas e leve ao fogo para cozinhar com o louro e água;
Quando estiverem bem macias, retire a folha de louro e processeas no próprio caldo;
Em uma panela frite bem o bacon com a linguiça;
Acrescente a cebola e o alho e frite também;
Retorne essa fritura ao caldo das batatas e coloque a pimenta do reino;
Deixe cozinhar por uns 5 minutos;
Corrija o sal e acrescente a couve;
Abafe a panela até servir;
Sirva com parmesão e azeite
Hummm !!!!
1/2 cebola picada
2 dentes de alho espremidos
1 folha de louro
1l de água quente
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
azeite e parmesão para servir
Preparo
Descasque as batatas e leve ao fogo para cozinhar com o louro e água;
Quando estiverem bem macias, retire a folha de louro e processeas no próprio caldo;
Em uma panela frite bem o bacon com a linguiça;
Acrescente a cebola e o alho e frite também;
Retorne essa fritura ao caldo das batatas e coloque a pimenta do reino;
Deixe cozinhar por uns 5 minutos;
Corrija o sal e acrescente a couve;
Abafe a panela até servir;
Sirva com parmesão e azeite
Hummm !!!!
Nenhum comentário:
Postar um comentário