Torta de Liquidificador de Frango Milho e Catupiry

 

 

 

Quem não procura lago para comer nesses dias de frio?

 

Quem não precisa de uma receita gostosa e pratica para receber os amigos nas férias?

 

A receita dessa torta é ideal para essas ocasiões.

 

 

Ingredientes

 

Massa

4 ovos

2 xícaras de leite

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de óleo

3 xícaras de farinha de trigo

1 envelope de tempero pronto de galinha

1 colher (sopa) fermento pó

 

 

Recheio

2 peitos de frango desfiados (cozidos com caldo de galinha e sal)

1 cebola ralada

2 tomates picados

2 colheres (sopa) de azeite

1 lata de milho

1 bisnaga de requeijão cremoso

sal e cheiro verde à vontade

60 ml do caldo de cozimento do frango

 

Preparo

 

Massa

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 15 minutos;

 

Unte uma forma grande retangular com farinha e óleo;

 

Em um copo de liquidificador acrescente na ordem o leite, os ovos, os óleos e o tempero, bata. Depois aos poucos e sempre batendo acrescente a farinha. Desligue, acrescente o fermento e mexa com uma colher até envolver toda a massa;

Reserve.

 

 

Recheio

Misture todos os ingredientes em uma travessa.

 

 

Montagem

Despeje a metade da massa na forma untada;

 

Espalhe todo o recheio e sob a massa;

 

Coloque o requeijão em tiras bem grossas no comprimento da forma;

 

Despeje o resto da massa em cima do recheio deixando um pouco á mostra;

 

Leve ao forno por volta de 30 a 40 minutos ou até que você espete um palito na massa e ele saia  limpo.

 

Está pronto.

 

Hummm !!!!

 

 

 

Pizza Napolitana de Carne Moída

 

Ontem fiz esta pizza aqui em casa  e foi um sucesso.

 

As coberturas podem variar, como a portuguesa, rúcula com tomate seco e mussarela, brócolis com tomate seco, catupiry com milho, acho que todos estes combinam com a carne.

 

Faça um teste não irá se arrepender.

 

 

Ingredientes

 

500g de carne moída

1 colher (sopa) de maionese

1/2 cebola triturada

3 dentes de alho triturados

sal, pimenta do reino e orégano à gosto

100 g de mussarela

1 tomate em rodelas

parmesão

molho para pizza

 

 

Preparo

 

Tempere a carne com sal, pimenta e o orégano;

 

Junte a maionese, a cebola e o alho e misture bem;

 

Unte uma forma redonda com azeite e espalhe toda a carne, deixe com uma espessura pequena;

 

Leve ao forno pre aquecido em 200 graus por 15 minutos;

 

Retire do forno e passe o molho;

 

Em seguida, coloque fatias de mussarela, rodelas de tomate e salpique com o parmesão e orégano;

 

Leve ao forno novamente até que derreta toda mussarela;

 

Sirva com uma salada simples.

 

 

 

 

 

Bolo Nega Maluca

 

 

Mais uma receita de dar água na boca e as crianças adoram.

 

Este bolo fica fofinho, molhado, uma delícia.

 

 

Ingredientes

 

Bolo

1/2 xícara (chá) de óleo

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado

1 xícara (chá) de agua fervente

1 colher (sopa) de fermento

1 pitada de sal

chocolate granulado para decorar

 

Calda

4 colheres (sopa) de leite

1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de açúcar

 

 

Preparo

 

Bolo

 

Em uma tigela junte os secos, exceto o fermento, misture;

 

Coloque os ovos, o óleo e misture bem;

 

Acrescente  a água fervente e continue mexendo até misture bem e não ficar nenhuma grumo.

 

Adicione o fermento e misture mais um pouco em movimentos mais suaves;

 

Coloque em uma forma untada e enfarinha;

 

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por volta de 30 minutos ou até que um palito saia limpo quando espetar o bolo;

 

Desenforme ainda quente.

 

Calda

 

Enquanto o bolo assa, prepare a calda;

 

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe até levantar fervura, mexendo de vez em quando;

 

Coloque no bolo com a calda ainda quente;

 

Espere amornar e espalhe o chocolate granulado

 

Ninguém irá resistir !!!!

 

 

 

 

 

Almôndega de Frango Assada com Molho

Almôndegas são muito saborosas, mas sempre ficamos com a consciência pesada porque as receitas usam sempre ingredientes que engordam.

 

Hoje darei uma receita de almondega gostosa, nutritiva e que você poderá comer sem culpa.

 

Farei a versão assada com molho mas você poderá fazer frita usando um fio de azeite e fritando aos poucos até ficar crocante.

 

 

Ingredientes Almôndegas

 

300g de peito de frango cru

1 limão (suco)

3 dentes de alho triturado

1/2 cebola ralada

1 cenoura pequena ralada (ralo fino)

4 colheres (sopa) de amido de milho

sal, pimenta do reino e salsinha à gosto

100 g de mussarela picada para gratinar

 

 

Ingredientes do Molho

 

1 l de tomate pelado picado

1 l pequena de extrato de tomate

3 dentes de alho triturado

sal a gosto

1 colher de café de açúcar

orégano a gosto

azeite

 

Preparo

 

Corte o frango em pedaços pequenos e no liquidificador com a tecla pulsar triture bem;

 

Coloque o frango em uma tigela e tempere com o suco do limão, sal, pimenta, alho e a cebola, deixe por uns 10 minutos;

 

Junte a cenoura e o amido e misture até obter uma massa firme;

 

Finalize com a salsinha e misture bem;

 

Faça bolinhas com as mãos;

 

Coloque em uma forma untada com azeite por 10 minutos no forno a 180 graus cobrindo com papel alumínio;

 

Retire o papel alumínio e deixe por 10 minutos virando as almòndegas na metade do tempo;

 

Cubra com o molho de tomate e a mussarela picada e leve ao forno novamente até derrete o queijo.

 

Hummm !!! Estão prontas,

 

 

 

Preparo Molho

 

Frite o alho sem tostar no azeite;

 

Coloque os tomates pelados e extrato de tomate;

 

Coloque o sal e deixe cozinhando por uns 5 minutos;

 

Adicione o açúcar e o orégano no final;

 

Está pronto seu molho;

 

Este molho fica mais docinho mesmo.

 

  

Canja

Com este friozinho nada melhor do que tomar uma sopa ou caldo, hoje faremos uma canja.

 

Esta receita traz alguns ingredientes para dar uma inovada na tradicional canja.

 

Vamos lá....

 

 

Ingredientes

 

1/2 k de peito de frango em tiras bem fininhas sem pele

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

2 batatas pequenas picadas

1 cenoura picada

1 xicara (chá) de arroz

1 l de água

1 tablete de caldo caipira

1 colher (café) de curry

1 fatia de provolone em cubos

sal e pimenta do reino à gosto

cebolinha picada

 

 

Preparo

 

Na panela de pressão. doure a cebola, o alho e o frango;

 

Coloque o curry e o caldo de caipira e mexa;

 

Acrescente a água e deixe cozinhar até o frango ficar bem macio, cerca de 10 minutos;

 

Junte o arroz, a cenoura e a batata e cozinhe até os legumes ficarem cozidos e o caldo engrossar.

 

Por fim coloque a cebolinha e o provolone.

 

Está pronta.

 

Deliciosa !!!!

Sardinha à Escabeche

Todos sabem que a sardinha é rica em Ômega 3.

Esta receita é muito fácil e uma ótima opção para comer com arroz branco ou como acompanhamento de salada

Se preferir sirva como entrada, faça com filé da sardinha e sirva com fatias de pão italiano.

 

 

Ingredientes

 

1 kg de sardinha limpa sem cabeça e espinha

2 cebolas em rodelas

3 tomates em rodelas

4 dentes de alho picados

1/2 pimentão amarelo sem sementes em rodelas

1/2 pimentão vermelho sem sementes em rodelas

1 copo de vinagre branco

1 copo de óleo

3 folhas de louro

sal e pimenta do reino a gosto

1/2 maço de salsa picada

 

 

Preparo

 

Tempere a sardinha com sal e um pouco de alho;

Coloque sal na cebola, tomate e nos pimentões;

 

Arrume em uma panela de pressão em camadas as sardinhas, os pimentões, as cebolas, os tomates e as folhas de louro e a salsa;

 

Despeje o vinagre e o óleo, se necessário completar com agua até cobrir tudo;

 

Cozinhe na pressão por 45 minutos em fogo médio;

 

Abra a panela só no dia seguinte, para as sardinhas não desmancharem.

 

Agora é só saborear.

Pão de Queijo na Sanduicheira

 

 

Quem não gosta de um pão de queijo? 

 

E se você tiver a opção de fazer sempre que tiver vontade e muito rápido? Isso mesmo, dá para fazer a massa e deixar na geladeira para um lanchinho quando preferir. Dura de um dia para o outro, isso se sobrar.

Esta receita, é tudo de bom, um coringa nas férias e nos momentos que chega uma visita e você quer servir um cafezinho e junto um pãozinho de queijo.

 

 

Ingredientes

 

1 xícara (chá) de leite

3 ovos

1/3 de xícara (chá) de óleo

2 xicaras (chá) de polvilho azedo

1 xícara (chá) de parmesão (aproximado 150g)

sal a gosto

 

Preparo

 

Bata no liquidificador primeiro os líquidos;

 

Acrescente aos poucos o polvilho e por fim o queijo e o sal;

 

Unta com um pouco de óleo a sua sanduicheira;

 

Encha cada espaço da sanduicheira com a massa;

 

Feche e deixe assar, levará cerca de 3 a 5 minutos ou até ficar douradinho.

 

Hummmm!!!! Está pronto.