Bolo de Laranja com Casca

 

Hummm, quem não gosta de tomar um cafezinho ou um chá com bolo nas tarde de inverno.

 

Esta receita tem gostinho das tardes que ficávamos (netos e filhos) ao redor da mesa proseando na casa de minha avó Cristina.

 

Tempo bom, que saudades.....

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Ingredientes

1 laranja

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xicaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

 

 

Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

 

Junte no liquidificador os ovos, o açúcar e o óleo;

Corte a laranja em pedaços pequenos e retire o pavil e os caroços;

Coloque metade da farinha e bata;

Coloque o resto da laranja e bata;

Coloque o resto da farinha e bata bem;

Adicione o fermento e misture bem; 

Coloque em uma forma com furo central untada e enfarinhada;

 

Asse por cerca de 30 minutos, ou até que quando espetar com um palito saia limpo;

 

Deixe amornar e desenforme.

Está pronto.

 

  

 

Calda

suco de 1 laranja

1/2 xícara de açúcar

1 laranja cortada em pedaços sem pavil e casca

 

Misture o suco da laranja com o açúcar e leve ao fogo até começar a engrossar, 

despeje em cima do bolo ainda quente e coloque os pedaços da laranja.