Arroz Biro Biro

Este arroz é uma homenagem ao jogador Biro Biro nos anos 70/80 de uma tradicional e famosa churrascaria de São Paulo.

 

Ele é muito simples e acompanha bem um churrasco, carne de panela e até mesmo uma saladinha.

 

Ingredientes

 

1 xícara (chá) de arroz cozido

100 g de bacon cortado em cubinhos

1 ovo

1 xícara (chá) de batata palha extra fina

1/2 cebola picada

1 dente alho picado

cheiro verde a vontade

óleo

 

 

Preparo

 

 

Aqueça uma panela  e coloque um fio de óleo;

 

Acrescente o bacon e doure;

 

Frite também a cebola e o alho no mesmo óleo;

 

Arrume o bacon, a cebola e o alho na lateral da panela, deixando assim um espaço no meio da panela;

 

Faça um mexido com o ovo no centro da panela;

 

Misture tudo e acrescente o arroz, esquente-o;

 

Desligue o fogo, acrescente a batata palha e o cheiro verde, misture tudo.

 

Está pronto. É só se deliciar.