Bolo de Fubá Cozido

 

Quando criança adorava comer este bolo de fubá com leite condensado.

 

Ao longo dos anos fui comendo um e outro mas não igual a que minha avó fazia.

 

Até que um dia indo a casa de nossa amiga Solange em São Carlos ela preparou um bolo de fubá e eis que depois muitos anos eu comia igual aquele da minha infância.

 

Adorooooo.

 

Vou passar a receita.

 

 

Ingredientes

 

2 xícaras (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de leite

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

1 colher (sopa) de erva doce (opcional)

 

 

Preparo

 

Cozinhe numa panela todos os ingredientes, exceto o fermente e as claras;

 

Cozinhe um pouco, não muito;

 

Deixe esfriar;

 

Bata as claras em neve;

 

Junte ao cozido junto com o fermento e mexe delicadamente;

 

Coloque em uma forma e leve ao forno pre aquecido em 180 graus;

 

O tempo de forno varia de acordo com a forma, mas vai de 30 a 40 minutos.

 

Bom Apetite !!!!