Fiz essa receita aqui em casa e todos aprovaram, modéstia a parte, ficou muito bom. Vamos aos ingredientes e preparo. Ingredientes
Carne Refogada
300 g de carne magra (patinho, coxão mole) moída 1 colher (sopa) azeitonas verde fatiadas 1/2 lata de tomate pelado picado com o suco sal, pimenta do reino e cominho a vontade 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 1/2 cebola picada 1 dente alho picado
Purê Batata Doce
3 batatas doce rosada em cubos 1 copo de leite desnatado 1 colher (sopa) requeijão light 1/2 cebola triturada 1 colher (sopa) manteiga sal a gosto
Montagem
2 ovos queijo parmesão ralado Preparo Cozinhe os ovos e reserve; Cozinhe as batatas até ficarem bem macias; Passe por uma peneira para retirar algum fiapo que tiver; Em uma panela doure a cebola na manteiga; Acrescente a batata amassada e peneirada; Coloque o leite, o requeijão e o sal; Mexa, se ainda estiver muito duro acrescente mais um pouco de leite, reserve; Para o refogado da carne, doure a cebola e o alho; Acrescente a carne e dê uma refogada; Coloque os tomates picados e refogue mais um pouco, não deixe que dissolva todo o tomate; Coloque as azeitonas, o cheiro verde; Corrija o sal e coloque a pimenta do reino, reserve.
Corte o ovo em rodelas;
Para montar coloque toda a carne em um refratário; Acrescente as rodelas de ovo;
Cubra com o purê;
Salpique o parmesão por cima;
Se no seu microondas tiver a função grill, leve em potência alta por 15 minutos ou leve ao forno até gratinar; Está pronto !!
Essa receita é maravilhosa, saborosíssima além de muito prática. Ingredientes 1 k de carne magra moída (moer 2 x) 100 g de bacon magro moído 1 cebola triturada 2 dentes de alho triturados 1 colher rasa (café) de canela em pó 1 colher rasa (café) de pimenta síria 1 colher rasa (café) de pimenta do reino sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite hortelã e cheiro verde à vontade palitos para churrasco papel filme Preparo Misture todos os temperos na carne e amasse bem, mas muito bem; Modele a carne no palito;
Passe filme e leve ao freezer;
Quando for grelhar ou assar, só retirar o filme ainda congelado e levar ao cozimento; O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de carne preferida "ao ponto" ou "bem passada". Está pronta é só saborear...
Essa bruscheta de berinjela, além de ser rápida, prática é muito saborosa e o mais legal sem nenhuma gordura. Vale a pena fazer, delicioso e dá para comer sem culpa. Ingredientes 1 beringela grande 1 tomate grande sem pele e sem semente picado 1 dente alho triturado orégano sal azeite queijo parmesão à gosto Preparo Retire a casca da beringela das bandas; Corte em fatias com 2 cm de espessura; Grelhe as fatias de berinjela;
Salpique um pouco de sal sobre as fatias já grelhadas; Frite um pouco o alho mas não deixe dourar; Junte o alho ao tomate picado; Coloque sal e orégano à gosto;
Coloque o tomate temperado sobre as berinjelas; Salpique parmesão e coloque um fio de azeite.
Nestes dias de muito calor, nem dá vontade comer, mas se tivermos a opção de uma comida mais leve, não conseguimos resistir. Essa fritada de legumes, também omelete de legumes é uma versão que vai ao forno, por isso, dá para comer sem culpa. É muito fácil de fazer e também pode ser substituído alguns legumes ou acrescer outros. Não deixe de fazer Ingredientes 5 ovos 1 folha de couve picada 2 buquês grandes de brócolis 1/2 pimentão pequeno vermelho em tiras 1/2 pimentão pequeno amarelo em tiras 1 cenoura em rodelas finas 6 vagens cortadas em rodelas pequenas alho cebola sal e pimenta do reino cebolinha queijo parmesão
Preparo Frite a cebola e o alho; Acrescente os pimentões e deixe fritando até murcharem; Coloque as vagens, depois a cenoura e os brócolis e o sal e deixem cozinharem até o ponto que gostarem (eu gosto de mais ao dente); Batam bem os ovos e acrescente o sal, a pimenta do reino e a cebolinha; Em um refratário coloque os legumes cozidos;
Acrescente bem devagar os ovos batidos; Salpique sobre os ovos a couve; Cubra com o queijo parmesão;
Leve ao fogo pré-aquecido em 180 graus por 20 minutos ou até que os ovos estejam cozidos e o queijo gratinado; Está pronto. Muito bom !!
Dica Pode ser feito também em panelas elétricas ou uma panela convencional, só que neste caso será necessário colocar um pouco de óleo no fundo para não grudar
