Tabule de Quinoa

Passando para vocês uma receita super saudável, cheia de fibras e com um sabor muito bom, tabule de quinoa

Ingredientes

1 xícara de quinoa (já cozida)

1 tomate (sem pele e semente) em cubos

1 cebola em cubos

1 pepino japonês (sem casca) em cubos

1/2 limão espremido

sal; pimenta do reino a gosto

cheiro verde a gosto

Preparo

Misturar todos os ingredientes;

Se possível deixar em geladeira 30min para que a quinoa absorva todos os sabores.

Tabule de Beringela

Fiz essa receita e confesso que adorei, então resolvi compartilhar com vocês.

Para esses dias de calor um prato leve, rico de sabor.

Ingredientes

1 beringela grande sem casca e bem picadinha

1 xícara de trigo para kibe

2 dentes de alho picado

6 azeitonas chilenas picadas

pimenta do reino e sal à gosto

azeite

cheiro verde picado à gosto

Preparo

Deixe o trigo de molho por 1 hora;

Coloque azeite em uma panela frite o alho;

Coloque a beringela e refogue;

Quando estiver bem macia, acrescente as azeitonas, o sal e o cheiro verde, deixe esfriar;

Coe bem o trigo;

Em uma travessa, coloque o trigo, a beringela e o azeite, mexa bem;

Corrija o sal se necessário;

Está pronto seu tabule

Tabule

 

Com este calor, nada mais gostoso de uma comida refrescante, leve e saudável.

Você irá precisar dos seguintes ingredientes:

1/2 pcte de trigo para kibe

1 cebola grande cortada em cubos pequeno

1 tomate grande cortado em cubos pequeno

1 pepinos japonês grande cortado em cubos pequeno

2 limões

salsinha/cebolinha

hortelã (se gostar)

azeite

sal 

Preparo

Lave bem o trigo até que a água fique limpa e deixa-o de molho por pelo menos 2 horas.

Escorra bem a agua e deixe o trigo o mais seco possível, já reserve-o.

Em seguida, junte todos os ingredientes ao trigo.

Misture bem e está pronto nosso tabule.

Fácil né, e fica muito gostoso.

Para acompanhar pode colocar folhas de alface e também um kibe assado, kafta ou mesmo um bife.

Serve 4 pessoas.