Lasanha de Brócolis e Mussarela com Massa de Pastel

Resolvi testar a massa de pastel para fazer lasanha, e não é que ficou muito boa, além de muito leve.

Testei com as massas industrializados, e não gostei. Compre na feira, essa é fresca.


Ingredientes

1/2 maço pequeno de brócolis ninja
250 g de mussarela fatiada
massa de pastel
1 cx de creme de leite
1 cebola pequena triturada
2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
2 colheres (sopa) manteiga
3 xícaras (chá) de leite
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
parmesão ralado


Preparo

Limpe o brócolis e corte em buques e cozinhe com sal até ficar al dente. Pique grosseiramente e reserve;

Em uma panela doure a cebola na manteiga;

Em seguida, coloque a farinha e dê uma dourada;

Acrescente aos poucos o leite e sempre mexendo em fogo baixo para dissolver a farinha e não empelotar;

Mexa até levantar fervura e engrossar;

Coloque sal, a pimenta e a noz moscada;

Acrescente o creme de leite, mexa e desligue o fogo, se necessário, acrescente mais um pouco de leite de o molho estiver bem grosso;

Em um refratário, coloque uma camada de molho, uma camada da massa de pastel, uma camada de molho, uma camada de mussarella, uma de brócolis, molho novamente, repita as camadas até a altura do refratário;

Finalize com a mussarella, brocolis e o molho e por cima parmesão;

Leve ao forno à 200 graus por 20 minutos.

Está pronta, só saborear !!!

Lasanha de Chocolate com Morangos

Hum.....que delicia.

 

Uma sobremesa fácil de fazer e que irá surpreender na facilidade e no paladar.

 

 

 

Ingredientes

 

500 g de massa de lasanha pré-cozida

300 g de chocolate ao leite derretido

200 g de chocolate meio amargo derretido

1 l de creme de leite (com soro)

1 cx de morangos picados

chocolate branco em lascas p decorar

 

 

Preparo

 

Junte os dois chocolates derretidos e mexa;

 

Adicione o creme de leite e mexa bem ( você irá achar que talhou, mas continue batendo que ele incorpora e forma um ganache);

 

Em um refratário, alterne camadas de massa, de creme de chocolate e de morangos picados;

 

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus por 20 minutos;

 

Retire do forno, espere esfriar um pouco e espalhe o chocolate branco .

 

 

 

 

Dicas

 

Você pode servir com uma creme de morango e uma bola de sorvete de creme.

Decore com folhas de hortelã.

 

Lasanha de Berinjela

 

Uma receita muito prática, com menos caloria que a tradicional e muito deliciosa. 

Mesmo quem não aprecia berinjela irá gostar, eu garanto.

 

Ingredientes

 

9 berinjelas pequenas

3 pctes de molho pronto

3 copos de água

500 grs de mussarella

500 grs de peito de peru sem casca

1 fio de azeite

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

alho

sal

pimenta do reino

orégano

queijo parmesão

 

Modo de Preparo

 

Tire a casca e corte as berinjelas em fatias médias no seu comprimento.

 

Grelhe as fatias e reserve até que elas esfriem.

Doure o alho no azeite e junte os molhos e a água. Tempere com a pimenta do reino. Deixe encorpar bem e acrescente o açúcar e quando desligar o fogo acrescente o orégano. Isto evitará que queime o orégano. Deixe esfriar.

 

Em um refratário comece a montar sua lasanha. Forre a forma com o molho, depois a berinjela, depois molho novamente e depois peito de peru e mussarella, em seguida acrescente molho e repita as camadas até a altura de sua forma.

Finalize com molho e por cima salpique com parmesão.

Leve ao forno até que doure o queijo.

Será impossível comer um só pedaço.

Bom Apetite !!!