Sopa de Milho cremosa Gratinada

 

    Em dias gélidos, nada mais gostoso que uma sopa, creme, caldo para a aquecer o corpo e a alma.

    Essa receita é muito fácil de fazer e com um sabor surpreendente. Rende 4 porções

    Ingredientes

    1 lt milho escorrido

    1 colher (sopa) de manteiga 

    1 colher (sopa) amido de milho

    1 e 1/2 xícara (chá) de leite

    1/2 l de água

    1/2 cebola ralada fina

    1 caixinha de creme de leite

    100 g de queijo minas picado

    queijo parmesão ralado a gosto

    1 colher rasa (sopa) alho/cebola/salsa desidratado

    sal, pimenta do reino a gosto

    

   Preparo 

    Bata o milho com o leite e o amido, reserve;

    Em uma panela coloque a manteiga e frite a cebola até murchar;

    Acrescente o milho batido, a água e tempere com sal e a pimenta e as outras especiarias;

    Sempre mexendo até ferver, cozinhe por uns 5 minutos em fogo médio;

    Acrescente o creme de leite e deixe levantar fervura;

    Desligue o fogo e acrescente o queijo;

    Coloque a sopa em uma cumbuca, salpique o parmesão e leve ao forno ou micro ondas (função gratinar) até que o parmesão esteja gratinado.

Caso queira fazer nos pães, retire o miolo do pão, acrescente a sopa, coloque o parmesão e leve para gratinar

   

    

    

Bolo de Milho e Banana

 

 Muito bom este bolo...fica como uma bolo de curau

 Vale a pena fazer, vai surpreender a todos

 

Ingredientes

3 espigas de milho verde

1 xícara (chá) de água

3 ovos

1/2 xícara (chá) de margarina

2 xícaras (chá) de açúcar peneirado

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 de colher (chá) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

4 bananas nanicas em tiras

margarina e farinha de trigo para untar

 

Preparo

Retire o milho e os cabelos das espigas;

No liquidificador, bata o milho e a água. Coe esta mistura e retorne ao liquidificador;

Acrescente os ovos, a margarina, as 2 xícaras de açúcar e bata por mais um minuto;

Adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e o fermento, bata por mais 3 minuto;

Misture o açúcar restante com a canela em pó, reserve;

Na forma já untada, adicione metade da mistura da canela reservada;

Forre a forma com as bananas no sentido do comprimento;

Adicione o restante da mistura da canela;

Coloque a massa com cuidado sobre as bananas;

Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos em 180 g.

Está pronto.....Bom Apetite!!

 

 

 

 

Bolo de Milho Salgado

                    

Mais uma receita que irá surpreender .

 

E que não pode faltar na sua festa junina.

 

 

Ingredientes

 

2 latas de milho escorrido

2 xícaras (chá) de leite

4 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de amido de milho

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 envelope de tempero em pó para legumes

1 xícara (chá) de bacon picado frito

1/2 xícara (chá) de calabresa picada frita

1 colher (sopa) fermento em pó

sal a gosto

salsinha a gosto

margarina e farinha de trigo para untar

 

Preparo

 

Bata no liquidificador 1 lata de milho, com o leite, os ovos e a manteiga por 3 minutos;

 

Coloque em uma tigela e adicione o restante do milho, o bacon, a calabresa, o tempero, a salsinha e o sal;

 

Adicione a farinha e a maisena e misture bem;

 

Despeje em uma forma de buraco ou retangular (de 24 cm de diâmetro ou comprimento) untada e enfarinhada;

 

Leve ao forno preaquecido em 180 graus por 30 minutos ou até dourar;

 

Retire, espere amornar e desenforme.

 

Está pronta p servir e receber elogios.

 

 

 

 

 

Curau Cremoso

O curau também não pode faltar na nossa festa junina.

 

Então, vamos fazer um bem simples e gostoso.

 

 

Ingredientes

 

2 latas de milho escorrido

2 xícaras (chá) de leite integral

1 lata de leite condensando

1/2 colher (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de creme de leite

canela em pó

 

 

Preparo

 

Bata no liquidificador o milho com o leite até ficar homogêneo;

 

Passe por uma peneira, ajudando com uma colher;

 

Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar;

 

Acrescente o creme de leite;

 

Coloque em uma travessa ou em copinhos;

 

Salpique a canela e leve à geladeira por 40 minutos.

 

Só esperar os elogios.

 

Bolo de Milho Cremoso

Aprendi esta receita em uma viagem com os amigos, com a mãe de uma amiga que hoje já não esta entre nós.

Ela nos deixou muitas coisas boas e uma delas é esta receita.

 

Ingredientes

3 ovos

1 lata milho

1 lata leite condensado

100 grs coco em flocos

1 colher (sopa) manteiga sem sal

1 colher (sopa) rasa de fermento

 

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 180 graus;

Untar uma forma redonda com furo central com manteiga e farinha;

Bater os ovos, o milho, o leite condensado e a manteiga no liquidificador até ficar bem triturado o milho;

Desligue, acrescente o coco e o fermento e com uma colher misture com os outros ingredientes;

Despeje na forma e leve ao forno por + ou _ 30 minutos ( variado de forno para forno);

Ele deve estar tostadinho por cima;

A massa não cresce muito;

Espere esfriar e está pronto.

 

Bom Apetite !!!!!