Sopa de Fubá com Calabresa e Couve

 O inverno chegou e com esse friozinho nada melhor para esquentar o corpo do que uma sopinha.

Hoje a receita é muito prática de se fazer e saborosa.

Vamos as ingredientes?


Ingredientes

1 gomo pequeno de linguiça calabresa em rodelas finas
1/2 cebola picada
1 dente alho picado
6 xícaras (chá) de água fria
1 xícara (chá) de fubá
1 tablete caldo de carne
sal e pimenta do reino a gosto
folhas de couve rasgadas


Preparo

Frite a linguiça até dourar;

Acrescente a cebola e o alho e frite;

Coloque o tablete de carne, a água fria e também o fubá, mexa até dissolve-lo todo;

Deixe em fogo alto e sempre mexendo até levantar fervura;

Corrija o sal e coloque a pimenta;

Abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns 5 minutos, mexendo de vez em quando;

Se preferir mais rala, acrescente mais uma xícara de água;

Coloque a couve, tampa a panela e deixe por 1 minuto abafado antes de servir;

Está pronta !!!

Bolo de Fubá com Goiabada

Adoro bolo de fubá seco, mas este com goiabada fica simplesmente excelente.

Vale a pena provar.

 

Ingredientes

3 ovos

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

150 g de goiabada picada

2 colheres de amido de milho

óleo e farinha para untar

açúcar e canela para polvilhar

 

Preparo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá em velocidade alta até ficar homogêneo;

Adicione a farinha e bata mais um pouco em velocidade media;

Coloque o fermento e apenas misture com uma colher;

Despeje a massa em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinha;

Espalhe os pedaços da goiabada passada no amido de milho, deixando afundar sozinha;

Leve ao forno em 180 graus, pré-aquecido por 30 minutos ou até assar e dourar;

Espere amornar, desenforme e polvilhe com o açúcar e canela.

Só servir ...

 

 

Bolo de Fubá Cremoso

 

Neste final de semana tive o privilégio de passar os dias com uma pessoa espetacular.

Uma mulher guerreira e muito humorada, Néia que veio de Macaé - RJ nos visitar, digo, nos visitar, porque já somos uma família.

Sempre que a Néia vem para SP sabemos que teremos um final de semana de comilança, este, não foi diferente.

Hoje darei a sua receita do Bolo Cremoso de Fubá, diga-se de passagem Maravilhoso, pois, não como por que vai queijo, não gosto do paladar, mas este, comi muito, porque não senti o queijo.

Néia, todos os créditos das receitas desta semana vão para você.

Obrigada pela companhia e pelas dicas

 

Ingredientes

 

3 ovos

3 xícaras (chá) de leite

1 xícara (chá) de água

2 1/2 xícaras (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

50 g de queijo parmesão

100 g de coco ralado

1 xícara (chá) de fubá

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

farinha e manteiga para untar

 

 

Preparo

 

Ligue o forno para pré aquecê-lo a 180 graus.

 

No liquidificador coloque os ovos, o leite, a água e o açúcar e bata;

 

Em seguida adicione a margarina, o queijo, a farinha e o fubá, bata mais;

 

Coloque o coco e o fermento e bata em uma velocidade menor;

 

Unte a forma e adicione a massa;

 

Leve ao forno por 30 minutos ou até quando começar a dourar.

 

Está pronto !!!!!

Dica

Quando for comer dê uma aquecida para ficar cremoso no meio.