Choripán

                       

Quem não gosta de pão com linguiça? Esse fica uma delícia e muito fácil de fazer.

Pode ser a entradinha de seu churrasco ou mesmo o lanche do final de semana, que é o caso aqui de casa.

Passarei a receita para 4 fatias de pão ou seja 2 pães

Ingredientes

2 pães cortados de ao meio e de comprido

4 linguiças toscana (sem a tripa e amassada)

50 g de mussarela picada

1 tomate cortado em cubinhos (sem pele e sem semente)

1/2 cebola picada

1 colher (sopa) azeitona verde fatiada

sal, pimenta calabresa e orégano à gosto

Preparo

Misture à linguiça, a cebola, a azeitona;

                                                

Misture também a mussarella, o tomate, o sal, pimenta calabresa e o orégano;

                                            

Tire o miolo do pão e coloque uma camada da mussarella temperada e uma camada da linguiça;

                                       

Se for fazer na churrasqueira coloque o mais longe possível da chama e o lado da linguiça na chapa até a linguiça assar;

                                                

Se for fazer em uma frigideira ou em uma panela elétrica, aqueça a base, coloque o pão com a linguiça na pela, abaixe a temperatura e deixe por uns 3 minutos, depois aumente a temperatura e deixe dar uma tostadinha.

Está pronto seu choripán!!

Baguete de alho com Shitake e Queijo

Sabe aqueles dias que você não quer ir para o fogão mas não abre mão de comer bem?

Então, aqui está a sua solução !!! Um lanche assado e que fica divino.

Corre, não deixe de fazer



Ingredientes

200 grs de requeijão cremoso
200 grs de shitake fatiado
200 grs de mussareça picada
salsinha e cebolinha picada a vontade
1 colher (café) rasa de sal 
1 colher (sopa) azeite
2 pães tipo baguete
1/2 xícara (chá) manteiga derretida
3 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) parmesão ralado



Preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus;

Corte as baguete ao meio em seu comprimento e retire todo o miolo;

Misture o requeijão, o shitake, a mussarela, o azeite, a salsinha, a cebolinha;

Corrija o sal se necessário da mistura;

Coloque a mistura nas baguetes;

Forre uma forma com papel aluminio e coloque as baguetes;

Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o alho, a salsinha e o parmesão;

Passe em todas as baguetes a manteiga temperada;

Embrulhe as baguetes;

Leve ao forno por 25 minutos;

Sirva ainda quente 

Torta Bauru

Essa torta fica divinamente deliciosa, a massa é super leve e muito prática de fazer.
Você só receberá elogios

Ingredientes


Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 xícara (cha) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
1 envelope de tempero pronto de galinha
1 colher (sopa) fermento pó

Recheio
150 g de peito de peru bem picado
150 g presunto magro bem picado
300 g mussarella bem picada
1 cebola bem picada
2 tomates maduros em rodelas 
orégano
parmesão para gratinar
 


Preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes;

Em uma forma untada coloque 2/3 da massa, em seguida o presunto, a cebola, a mussarella, o tomate e o orégano;

Coloque  o restante da massa e por fim o parmesão;

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus cerca de 40 minutos para assar e deixe até o parmesão gratinar;

Está pronto !!! 

Misto Quente de Bisnaguinha

Essa receita é muita prática e saborosa, você irá surpreender a todos.

Você pode usar o recheio que mais lhe agradar ou usar de sua criatividade, fiz o básico misto quente.




Ingredientes

Bisnaguinha

Requeijão

Muçarela

Presunto

Orégano

Água para pincelar

Parmesão para gratinar




Preparo


Pré-aqueça o forno a 180 graus;

Corte ao meio as bisnaguinhas;

Distribua na forma a banda de baixo;

Passe o requeijão, depois o presunto, a muçarela, o requeijão novamente e o orégano;

Tampe com a outra banda da bisnaga;

Pincele com água e salpique o parmesão;

Leve ao forno até gratinar;

Sirva ainda quente;

Berimburguer

Quando postei a foto do lanche no meu face, minha irmãmiga Marta me presentiou dando o nome na minha receitinha, por isso berimburguer, kkkk

Tive ideia de fazer essa berinjela com hambúrguer porque amo berinjela e também não queria comer carboidrato a noite.

Foi muito simples.... 

O hamburguer sou eu quem faço, é só acessar o link a seguir,  Hamburguer Artesanal.

As berinjelas cortei em rodelas com uns 2 dedos de espessura, se conseguir uma berinjela com a circunsferência do hambúrguer é legal, senão, faça como eu juntei o suficiente para o tamanho da carne.

Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.

Grelhe cada lado até ficar bem macia a berinjela.

No dia eu tinha mossarela em nozinho, então fatie e coloquei para completar o lanche, mas você pode usar a imaginação e fazer o lanche de sua preferência.

Fica muito bom.

Buraco Quente

Porque não fazer um lanche diferente e econômico para as festas juninas.

 

O buraco quente é uma receita antiga e que você pode fazer com qualquer legumes e tempero.

 

Eu conheci este lanche em uma festa japonesa, era feito na chapa com legumes como cenoura, vagem, repolho e pimentão vermelho junto com a carne moída e temperos como cebolinha. Ficou divino, nunca comi outro igual.

 

Aqui irei fazer um que acredito seja mais o paladar de todos mas como vocês podem ver dá para fazer com o que você gosta.

 

 

Ingredientes

 

500 g de carne moída

100 g de azeitona verde picada

1 lata de ervilha

4 ovos cozidos picados

3 tomates maduros sem pele em cubos

1/2 pimentão vermelho sem pele e sem sementes picado

1/2 pimentão amarelo sem pele e sem sementes picado

1 cebola pequena picada

3 dentes alho picados

sal e pimenta do reino a gosto

óleo

orégano

cebolinha

queijo prato ralado

pão francês

 

 

 

Preparo

 

Em uma panela frite a cebola, o alho e os pimentões;

 

Em seguida acrescente a carne moída e deixe cozinhar bem;

 

Acrescente o tomate e mexa;

 

Coloque a ervilha, a azeitona, o ovo, o orégano, a cebolinha, mexa;

 

Corrija o sal e coloque a pimenta;

 

Abra o pão pelo miolo e retire todo ele;

 

Coloque um pouco da carne depois o queijo prato e depois complete com a carne

 

Está pronto. É só deliciar-se.

 

 

 

Dica

 

Você pode preparar os pães e deixa-los no forno pré-aquecido.

Pizza de Pão de Forma

 

Estamos iniciando a contagem do feriadão de carnaval, e para quem precisar ir à cozinha, porque não uma coisa prática, gostosa e barata.

Faça o recheio da pizza que mais lhe agradar e fazendo individual cada um fará ao seu gosto.

Darei dicas de recheios de pizza que mais agrada o paladar da minha galerinha. 

Use a sua criatividade e abuse dos recheios.


Ingredientes

fatias de pão de forma sem casca
muçarella
atum
calabresa em fatias finas
milho
catupiry
cebola
molho pronto para pizza 
parmesão
tomate
orégano


Modo de preparo

Distribua as fatias em uma forma;

Passe o molho nestas fatias e comece o recheio.


Napolitana
Muçarela, rodela de tomate e uma pitada de orégano.

Atum
Atum, cebolas em rodelas e uma pitada de orégano.

Calabresa
Calabresa, cebola em rodelas e uma pitada de orégano. 


Milho/Catupiry
Milho, catupiry e orégano e uma pitada de orégano

Trê Queijos
Muçarela, Catupiry, parmesão e uma pitada de orégano

Toscana
Calabresa, muçarela e uma pitada de orégano