Nuggets de Frango

Quem não gosta de nuggets, e as crianças, nem se fala né.

Aqui uma receita prática e saúdavel. 

Pode ser frita e assada e congelada por 3 meses.




Ingredientes

500g de filé de peito de frango 
1/2 pote de creme de ricota

2 dentes de alho

1 cebola grande
sal e pimenta do reino a gosto
salsinha a gosto 
1 pitada de páprica amarela
ovo e farinha de rosca para untar (pode ser substituida a farinha por farelo de aveia)



Preparo

Coloque o frango, a cebola e o alho no processador e triture bem;

Coloque o creme da ricota com os temperos e triture novamente;

Como faço para meu filho uso cortador em formato do mickey para modelar os nugguets, mas, voce pode fazer a modelagem comum;

Passe no ovo e depois na farinha de rosca, repita o processo por 2 vezes;

Nesse momento você pode congelar.

Ou já usar fritando em oleo bem quente ou assando em forno a 180 graus por uns 20 minutos ou até dourar.

Canjica

Já ouviu dizer que não terá canjica em Festa Junina? Claro que não, canjica é um prato típico e que não pode faltar nas festas. 

Eu particularmente gosto dela quente, como já mencionei no link da Canjica com Coco Queimado.

Vamos aos ingredientes?

500g de milho para canjica
1 l de leite
2 canelas em pau
5 cravos da índia
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 g de coco em flocos
canela em pó para servir


Preparo
Deixe a canjica de molho em água por 24 horas;,

Cozinhe em panela de pressão com a canela e os cravos em fogo médio por uns 30 minutos ou até que fique macia; escorra a água;

Adicione todos os outros ingredientes e cozinhe até engrossar mexendo de vez em quando;

Sirva em seguida com a canela em pó;

Hummm !!!

 

Amendoim Doce com Chocolate

Amendoim é um grão que de qualquer forma todos gostam.

Essa versão é com chocolate e fica muito bom



Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de amendoim cru
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo

Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa até começar a secar (açucarar).

Em seguida coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido em 180 graus até secar e ficar bem crocante, este processo leva entre 10 a 15 minutos.

Depois é só saborear...

Coloque em pote bem fechado que permanecerá crocante por muito tempo, isso se sobrar né