Essa receita além de muito prática é muito saborosa.
Ideal para Semana Santa, Páscoa, Natal e como entradinha em jantares com peixes e frutos do mar.
Ingredientes
300 gramas de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido
1/2 cebola picada
1 dente alho triturado
2 ovos cozidos picados
300 gramas de batatas cozida cortada em cubos
1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de maionese
azeite à gosto
salsinha/cebolinha picada à gosto
sal e pimenta do reino à gosto
Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes delicadamente;
Cubra e leve a geladeira por 30 minutos;
Está pronta, só servir!!!
Dicas
Como dessalgar o bacalhau, deixo de molho em agua fria (geladeira) por 3 dias trocando sempre a água.
Não deixe o bacalhau cozinhando muito, assim que levantou fervura deixe por uns 3 minutos.
Cozinhe as batatas na água em que foi cozido o bacalhau, as batatas pegarão o sabor do bacalhau.
Caso queira receber mais elogios, sirva nas cestinhas de pão de forma ou nas cestinhas de pastel.
Cestinhas de Pão
Afine as fatias de pão, passando o rolo de massa.
Molde-as em forminhas de alumínio untadas com um pouco de manteiga.
Disponha-as em uma assadeira e asse no forno alto, pre-aquecido a 200º C, até dourarem.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva a maionese nas cestinhas de pão.
Preparo
Em uma tigela, misture todos os ingredientes delicadamente;
Cubra e leve a geladeira por 30 minutos;
Afine as fatias de pão, passando o rolo de massa.
Molde-as em forminhas de alumínio untadas com um pouco de manteiga.
Disponha-as em uma assadeira e asse no forno alto, pre-aquecido a 200º C, até dourarem.
Deixe esfriar e desenforme.
Sirva a maionese nas cestinhas de pão.