Salada de Grão de Bico e Atum

Esta salada é muito boa para acompanhar pratos como peixes, bacalhau além de ser um coringa para dietas low carb, enfim, ela é sempre muito boa.

Ela é rápida, prática e muito saborosa.

 

Ingredientes

1 pacote de grão de bico

1 lata de atum ralado

1 cebola em fatias

100 gramas de azeitona preta sem caroço e cortada em laminas

azeite

cheiro verde

sal

orégano

 

 Preparo 

Deixe de molho o grão de bico de um dia para o outro;

Fatie a cebola e deixe de molho na água durante o preparo da salada;

Cozinhe o grão de bico na panela de pressão. Quando a panela começar chiar, conte 5 minutos. Deixe sair a pressão se estiver ainda duro, termine de cozinhar sem a pressão até que fique macio. Escorra e deixe esfriar;

Em uma travessa coloque o grão de bico, o atum, a azeitona, o cheiro verde, misture e corrija o sal;

Cubra com a cebola, regue com azeite e salpique o orégano

Está pronta esta deliciosa salada.

Hummm.....